Elk jaar probeert Stefan Steinmetz, de huidige eigenaar van het wijnhuis en zoon van Gunther Steinmetz, eens iets nieuws. In het jaar 2020 nam hij zijn Pinot Gris druif en liet hem net iets langer macereren dan normaal. Hierdoor geeft de blauwe schil van de Pinot Gris druif zijn kleur en smaak af en krijg je een witte wijn die een rosé tot zelfs rode kleur heeft. Ook de geur van frambozen komt hier sterk door naar boven. 

Deze limited edition natuurwijn kan ons zeker bekoren! Leuk weetje, de vrouw van Stefan, Sammy staat afgebeeld op de fles.